terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Omelete do Luciano


Aqui inicio as postagens de algumas das minhas receitas.
Começo com uma receita simples e saborosa: omelete de camarão.
O nome 'Omelete do Luciano', é homenagem a alguém especial que gostou tanto da omelete que fiz, que não tinha como esse prato ter outro nome senão o dele.


Ingredientes:
- 02 ovos inteiros
- sal a gosto
- molho de tomate
- orégano para polvilhar
- óleo para untar a frigideira


Recheio:
- 400 gr de camarão salgado descascado
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 envelope do tipo tempero completo, para refogar
- 2 a 3 colheres de óleo ou azeite


Modo de preparo: 
Lavar bem o camarão para retirar todo o sal. 
Em uma panela, aquecer o óleo / azeite e colocar a cebola e o tomate para dourarem um pouco.
Colocar o camarão e o envelope do tempero pronto e fritar um pouco.
Sobre esse refogado, acrescentar 1 xícara de água e deixar a panela semi tampada, até a água secar por completo.
Adicionar a seleta de legumes e misturar bem.
Reserve.


Em seguida, bater os dois ovos com o sal na batedeira até atingir o ponto de 'clara em neve'.


Aquecer a frigideira com o azeite e com uma concha, colocar um pouco da mistura para fritar.
Quando começar a dourar o fundo, colocar a mistura de camarão e virar uma parte (tipo uma meia lua) e depois virar o outro lado para dourar também.
Retirar do fogo, derramar um pouco de molho de tomate e polvilhar o orégano.
Sirva com arroz branco.

2 comentários:

Lourdes disse...

Vim agradecer sua visita lá no meu blog. E estou tendo a alegria de ser sua primeira seguidora. Te desejo muita sorte e bastante sucesso.
E como não poderia deixar de ser, faço um comentário na primeira receita que você publica, já que é um assunto do meu interesse.
Meu marido adora omelete e sempre faço aqui em casa, com recheio de camarão nunca fiz. Vou fazer sua receita e me perdoe mas com toda certeza mudarei o nome, porque se meu marido gostar, ela vai levar o nome dele, ou o seu, o que é mais provável.
Espero ser sua amiga.
bjs
bjs

A dona da casa... disse...

Oi, Lourdes!
Você não imagina o quanto me deixou feliz com sua visita e comentário.
Há tempos que eu 'namorava' com seu blog... Adoro as suas receitas e os posts sobre casa, familia,jardim, etc que você coloca.
Seja muito bem vinda e pode ficar a vontade pra copiar qualquer receita e pode mudar o nome da omelete também... o Lu vai entender ! rs
Obrigada por ser a minha primeira seguidora e tenho certeza de que aqui se inicia uma amizade.
Grande beijo!